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Mon Terek est le plus adorable des maris, mais il a une sale habitude : il vient toujours taper dans les placards quand il a une petite dalle (moi aussi mais c'est pas pareil). Alors certes, ce qui est à moi est à lui et vice versa, mais quand je prévois des ingrédients pour des plats spécifiques et que TIENS, toutes les noix de cajou ont disparu le jour où je veux cuisiner un curry de poulet, c'est énervant. Est-ce que moi je vais grignoter en douce son foie gras cru qui attend au congélateur qu'il veuille bien le préparer ? que nenni ! je le respecte, son foie de canard, moi !

1) LES INGRÉDIENTS 
(pour 6-8 personnes)

• des spéculoos

• des petits beurres (facultatif)

• du café






• Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec un peu de citron. Pendant ce temps, battre dans un saladier les jaunes avec la cassonade (ou le miel) et un peu de vanille liquide. Ajouter le mascarpone et le reste du citron, jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Incorporer doucement les blancs bien fermes.

• Enfin recouvrir d'une épaisse couche de crème moelleuse et aérienne votre base biscuitée. Saupoudrer le tout de chocolat en poudre, par exemple en utilisant une boule à thé ! Avec ces proportions, j'ai pu faire deux tiramisu de taille moyenne (plat en photo). Faire reposer 24h au frigo et déguster ^^

Bon app <3

Vous pouvez télécharger la recette au format PDF :)